もうすぐ節分ですね。

少し休みすぎかなと思いながら左手をさすっていますが、・・・。
この手の痛みのために休んでいます。
それだけではありませんけど。

仕事に行くとそろそろ節分の巻き寿司ラインが出来ます。
うちはコンビニや、一般店のお弁当を作っています。
ご多聞にもれずちゃんと予約を取って巻き寿司を作ります。

巻き寿司というと皆さんはスダレで巻いてと思われるでしょうが、
手直しをするときは確かに使います。

問題は『海苔』にあります。
それはど〜〜んとドラムになっているんです！！

寿司マシンの登場で〜す。
この寿司マシンにドラムの海苔をセットして出来上がり。

飯ロボのグラム合わせがすんで準備完了です。
その上に酢飯が載せられある程度広げられた飯をさらに丁寧に延ばして
具材が載せられていきます。

短いラインの端まで来ると巻きに入ります。
もう誰にも何も出来ません。
見ているだけです。ラインに入っている人は見ることは出来ませんね。

次々に具材を載せていかなければいけません。
巻きに入ってカットされて出てきた巻き寿司の重量を量ります。

勝手に決まった長さにカットされて出てくるんですよね。
それで過不足のないものが製品として出荷されるわけですが、
手直しもあります。

没になった分は我々の胃袋の中に納まります。（笑）
いらないと言うくらいに出るときは出ます。
始めは製品にならないんで社員食堂にでも持っていく？と言う感じであります。
信じられないくらいの長さ、具材とか見たらびっくりするでしょうね。

機械用に作られているんでしょうね。
一般に売られている巻き寿司用の３倍から５倍はあるでしょうか。

この日は勿論全員出勤です。
このラインに入るのは決まりがあります。
いいえ年齢制限ではありません。

体重制限です。

勿論私はいけませんね。体重で引っかかります。（爆笑）
短いし狭いから・・・できるだけ手の長い人がいいかもです。

新しく入った人がシフト表を見て「寿・・・ってそんなに結婚する人が多いんですか？」って。
寿司ラインに入る人には「寿」の文字が入っているんです。

皆で大笑い。どの人も貰い手なんてありませんから・・・。
最近皆さん男性化しております。

イケスのヒラメ状態です。
メスばっかりだと種の保存のためにオスに変身するそうです。

カレイだったかな？
確かヒラメだったと記憶していますが違っていたならごめんなさい。

休みは今日まで。一日のんびりと過ごします。